El Brócoli posee importantes beneficios para la salud. Están llenos de nutrientes esenciales y también tienen propiedades terapéuticas. En el 2013 una investigación británica había encontrado un compuesto en el brócoli que podría ayudar a prevenir o retardar la progresión de la forma más común de artritis, la osteoartritis.
La osteoartritis es una enfermedad crónica en la que el material que amortigua las articulaciones, llamado cartílago, se rompe. Esto hace que los huesos se rozan entre sí, causando rigidez, dolor y pérdida de movimiento de la articulación. Esta afección afecta a las manos, pies, columna, cadera y rodillas causando dolor y rigidez en la parte afectada.
Investigadores de la universidad están examinando sus conclusiones en pacientes con artrosis que son debido a una cirugía de reemplazo de rodilla. Si tiene éxito, esperan que dará lugar a la financiación de un ensayo clínico a gran escala para mostrar el efecto de brócoli en la osteoartritis, la función de las articulaciones y el dolor.
El investigador principal, el profesor Ian Clark dice: "Los resultados de este estudio son muy prometedores. Hemos demostrado que esto funciona en los tres modelos de laboratorio que hemos intentado, en las células del cartílago, el tejido y ratones. Ahora queremos demostrar que esto funciona en los seres humanos. Sería muy poderosa si pudiéramos ".
Para el estudio en humanos, la mitad de los 40 pacientes incluidos se dará "brócoli", que será especialmente a cultivar a ser altos en sulforafano. Ellos lo comerán durante 2 semanas antes de su cirugía. Una vez que la cirugía se ha llevado a cabo, los investigadores miran si el compuesto ha afectado a la articulación. "Aunque la cirugía es muy exitosa, no es realmente una respuesta", dice Clark. "Una vez que tenga la artrosis, siendo capaz de frenar su progreso y la progresión a la cirugía es realmente importante. La prevención sería preferible, y los cambios en el estilo de vida, como la dieta, puede ser la única manera de hacer eso." Alan Silman, director médico Arthritis Research UK, dice en un comunicado que el estudio tiene "resultados prometedores". "Hasta ahora la investigación no ha demostrado que un alimento o dieta puede jugar algún papel en la reducción de la progresión de la osteoartritis, así que si estos resultados pueden ser replicados en humanos, sería un buen avance".
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